pruneaux production transformation

Le prunier est un arbre originaire de Perse. Il est ensuite cultivé en Europe, aux États-Unis et en Afrique du Nord. Ce n'est seulement qu'au XIIIe siècle qu'il apparait dans le Lot et Garonne et s'y implante durablement. Surtout connus en France sous la dénomination "pruneau d'Agen", les pruneaux sont issus du séchage de la prune fraiche. Ce fruit est particulièrement apprécié pour ses qualités énergétiques. Les producteurs de pruneaux, qui assurent la transformation de la prune en pruneau figurent tous sur l'Annuaire de La Poste.

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